Leonardo Chamba H.

Continuación (I). Recursos económicos. En el análisis de la población económicamente activa (PEA), en el cantón Macará el 45,01% se dedica a actividades del sector terciario (administración pública), el 36,15% a actividades del sector primario (agricultura y ganadería), el 10,79% a actividades del sector secundario (pequeña industria y construcción) y el 4,11% al sector no declarado.

En la producción agrícola, el maíz es el principal cultivo con 2 660 ha, seguido por el arroz con 1 438 ha y en tercer lugar el maní con 434 ha; del total de hectáreas sembradas con cultivos permanentes, el café es el primero con 42,16%, seguido de caña de azúcar con 32,37% y luego el banano con 25,47%. La actividad agropecuaria se abastece de agua para riego a través del canal de Macará, que tiene una longitud de 41,108 km y una capacidad de 2,7 a 0,5 mᶟ/s, siendo el arroz el que ocupa el 75% del área regable. Producción minera: en el cantón Macará existe la presencia de rocas intrusivas (ígneas y volcánicas), entre estas, los Batolitos de Tangula, que contienen oro, cobre, hierro, plomo, zinc, plata, cromo, molibdeno, antimonio; en cambio, las zonas que concentran la extracción de materiales de construcción (arena y piedra) están localizadas en Tambo Negro, Santo Cristo, Las Mallas (río Macará), La Bocana, El Almendro (río Sabiango) (Municipio Macará). Industria y artesanías: de acuerdo a los datos del Censo 2010, en el cantón Macará existen 1 059 centros artesanales, de los cuales solo el 6,89% poseen calificación artesanal.

Atractivos turísticos: Reserva Biológica Jorupe: cuenta con abundantes especies de flora y fauna, se halla ubicada a 5 km de la ciudad de Macará, es administrada por la Fundación Jocotoco y su misión está encaminada en motivar al ciudadano nacional y extranjero amante de las aves y la conservación; Reserva Urraca Lodge, se ubica dentro del bosque seco tumbesino, posee instalaciones de acceso provechoso para fines educativos y turísticos, cuenta con siete cabañas y junto a ellas la cabaña principal, que es de uso múltiple para reuniones y conferencias, también ofrece el servicio de restaurant para quienes se alojen en este sitio, como equipos de investigación, grupos de turistas y visitantes en general; Reserva Ecológica Laipuna, localizada al margen izquierdo del río Catamayo, en el barrio Canguraca, cuenta con un área de 1 600 ha de bosque seco; Laguna del Amor, ubicada en el barrio La Mandalá, en la vía panamericana, a 6 km de la ciudad de Macará, se caracteriza por presentar pequeñas cascadas y lagunas naturales; Fondos Azules, este atractivo de cascadas se sitúa en la vía a Zapotillo, en el barrio Laguar, a 12 km de la ciudad de Macará; Playa Guayabito, se encuentra rodeada de un bosque seco de gran magnitud, ofrece un clima agradable para disfrutar del sol, arena, y brisa; La Lajilla, es un balneario natural que se encuentra en las riberas del río Macará, aproximadamente a 3 km al este de la ciudad; El Resbaloncito, está localizado en la carretera panamericana, vía a Catacocha, a 5,5 km de la ciudad de Macará, sector en el que el agua de la quebrada resbala sobre una piedra sólida y brinda un agradable baño a quienes gustan disfrutar de lo natural (Goraymi).

Comidas Típicas: Ceviche de carne, elaborado con carne de res, yuca, limón, cebolla, culantro, ají, sal y aceite; seco de gallina criolla, preparado con gallina criolla, tallarín y yuca; seco de chivo, presas de chivo bien sazonadas y cocinadas con cerveza, más arroz amarillo; hornado de gallina criolla, gallina criolla preparada en el horno, se sirve con yuca, ensalada, y tallarín; arvejas con guineo, sopa preparada con arveja seca cocinada y guineo verde criollo; repe blanco, sopa espesa con guineo verde; náparo de chivo, plato preparado con sangre cocinada del chivo; cecina de chancho, carne de chancho cecinada, secada al sol y asada en hornilla de carbón, acompañada con arroz y ensalada; cecina de res, carne de vaca cecinada, secada al sol, asada al carbón y chancada en una piedra grande y plana (batán), se sirve con yuca y ensalada. Bebidas típicas: Refresco de tamarindo, preparado con los frutos del tamarindo, agua, azúcar, es ideal para acompañar a cualquier comida (ViajandoX). Continuará.