Emprendedores que ofrecerán alimento en la Feria de Loja fueron capacitados

Uno de los eventos recreativos más tradicionales del país es la Feria de Loja, la cual se realiza cada año en la capital de la provincia como un homenaje a la Virgen de El Cisne.  Según archivos históricos, la Feria fue impulsada por Simón Bolívar en 1829, debido a su devoción católica y como fomento económico para las poblaciones del sur de Ecuador.

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Alimentación con productos tradicionales: cultivos andinos, frutales (v)

Leonardo Chamba H.

Tomate de árbol. En relación con el origen, el tomate árbol es una especie nativa de los Andes, cuya domesticación y cultivo son anteriores al descubrimiento de América. Tiene su origen en Sudamérica, al sur de Bolivia y noroeste de Argentina, y se extiende por Venezuela, Colombia, Perú, Ecuador y Chile. En el siglo XIX se difundió por todos los continentes, ocupando áreas subtropicales de Nueva Zelanda y sur de Europa, y áreas tropicales de otros continentes como India, Nepal y el sureste de Asia (INTA, Jujuy-Arg.).

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