Actualmente en todos los negocios de venta de comidas, el despacho de los alimentos lo hacen en recipientes fabricados con plástico de un solo uso. En Loja, su utilización se ha convertido en un grave problema de contaminación, ya que al día se recogen alrededor de 3.5 toneladas.

Circunstancias

La pandemia provocó que los restaurantes o locales de comidas rápidas, por medida de bioseguridad, vendan sus alimentos para llevar o a domicilio.

Germán Japa Girón es propietario de un restaurante, quien oferta sus platos para llevar a domicilio. Señaló a Crónica que “la mayoría de clientes llevan sus alimentos a la oficina o a su casa, pero no traen consigo algún recipiente, por lo que les entregamos en artículos de plástico que disponemos y que son los únicos que hay en el mercado local”.

Amelia Gonza, una ciudadana que adquiere la comida de un restaurante, mencionó a Crónica que trabaja en el sector público, por lo que todos los días debe comprar el almuerzo. “Conocemos que adquirir los alimentos en plásticos genera contaminación, pero por la comodidad y el apuro no podemos llevar utensilios a los trabajos, tampoco en familia acudir al restaurante y comer en el lugar, por medidas de bioseguridad”.

Normativa

Antes de la pandemia, entre el 2019 y 2020 se aprobó en Loja una Ordenanza para prohibir la utilización de los plásticos de un solo uso (sorbetes, cucharillas, vasos, entre otros), sin embargo, al tener contradicción con la norma similar aprobada por la Asamblea Nacional fue retirada de vigencia.

El concejal Ramiro Palacios Cueva señaló a Crónica que en la ciudad de Loja en el registro municipal hay en el catastro cerca de 700 locales de comidas rápidas y bar-restaurantes, esta cifra se refleja en el Centro Integral de Manejo de Residuos Sólido y se clasifica 3.5 toneladas de basura por día, cantidad abrumadora para esta ciudad, lo cual terminaba generando una gran contaminación.

El Comité de Operaciones de Emergencia (COE) Nacional sugirió que para evitar contagios y la contaminación al medio ambiente no se utilice plásticos de un solo uso y que sea reemplazada por artículos que se degraden en un corto tiempo. “A la fecha, la normativa debería ser aplicada, pero nadie la cumple, razón por la cual estos utensilios se han incrementado en 3 veces más antes de lo que se utilizaba antes de la pandemia”.

Agregó que “hay una campaña donde por iniciativa de los locales de venta de comida han optado por cambiar a vajilla compostable y dejar de lado la de plástico, lo cual ayudará a Loja”.(I).

Dato  

3.5 toneladas diarias de plástico de un solo uso se recolecta, en Loja.