Alimentación con productos tradicionales: frutos americanos (I)
Leonardo Chamba H.
Luego del arribo de Cristóbal Colón al Nuevo Mundo en 1492, y el consiguiente arribo de los españoles y demás conquistadores de origen europeo, se produjo el intercambio de productos alimenticios entre América y Europa, en un comienzo, y el resto de continentes, después. Entre los principales frutos americanos aportados se encuentran: aguacate, ají, pimiento, sambo, tomate, zapallo, etc.
Continúa leyendo «Alimentación con productos tradicionales: frutos americanos (I)«