La zanahoria es la hortaliza con más provitamina A, lo que la convierte en una gran aliada de la vista y de la salud de la piel. Especialista recomienda integrarla en la dieta diaria y consumirla ya sea cruda, en batidos, ensaladas…
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La remolacha es una de las verduras que no debe faltar en la dieta diaria, por sus múltiples beneficios en la salud; según especialista, mejora la memoria, cuida el corazón y favorece el aumento del flujo sanguíneo hacia el cerebro.
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La badea, o también conocida como tumbo, es una fruta ancestral que mayoritariamente es consumida en jugo, aunque también sus hojas tienen beneficios medicinales.
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La carambola, por todas sus propiedades, es conocida como fruta estrella, se caracteriza por ser única y muy cotizada, además, según especialistas, posee un alto valor nutricional muy beneficioso para la salud; tristemente, hoy por hoy es casi desconocida.
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En el mundo de los cítricos aparece la lima, una fruta que se caracteriza por ser exótica, fuertemente aromática y con sabor entre ácido y dulce. Consumirla en la dieta diaria ayuda a prevenir gripes y otras enfermedades estacionarias, según especialista.
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La chirimoya es una fruta en forma de corazón, con un tamaño similar al de una toronja, y recubierta de una piel color verde, en la que se dibujan unas escamas que recuerdan a las de un reptil; su interior es de color blanco y textura carnosa. El alimento tiene un alto valor nutricional.
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En la provincia de Loja, de a poco, el cultivo la jamaica comienza a abrirse camino. El producto —preparado en té— tiene múltiples beneficios, entre estos, ayudar a adelgazar o combatir la diabetes.
Seguir leyendo «Flor de jamaica, fruto que ayuda a adelgazar y “frenar” la diabetes»
El jocote, conocida en Loja como jobito o ciruela, puede encontrarse en diferentes formas: rojo, amarillo, anaranjado, morado, ovalado, rectangular, con hendiduras o completamente liso. La mayor parte del fruto está conformado por semilla, y su pulpa se caracteriza por tener un sabor agridulce.
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La granadilla es una planta trepadora, que puede llegar medir hasta 10 metros. Su alto contenido nutricional la hacen esencial en la dieta de los niños, según pediatras. En Loja, se cultiva a gran escala en la parroquia de Yangana.
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La luma es un excelente edulcorante natural. No provoca altibajos de glucosa, favorece el bienestar digestivo y está llena de antioxidantes. Es un producto nativo y las actuales generaciones poco conocen de sus múltiples beneficios.
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Macará y Paltas son dos cantones lojanos donde sus agricultores han decidido emprender, a más de los cultivos tradicionales, con la pitaya y pitahaya; frutos que posee múltiples vitaminas, así como calcio, fósforo y hierro.
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El aguacate, o denominado también “oro verde”, es una fruta ideal para acompañar todo tipo de comidas. Es considerado un superalimento porque aporta una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes, además de ácidos grasos.
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